Introduction

Lorsque nous entendons parler d’enzymes et de catalyseurs inorganiques, nous ne savons peut-être pas qu’il s’agit de deux concepts très différents qui jouent un rôle très important en chimie. Dans cet article, nous expliquerons la différence entre les deux.

Que sont les enzymes ?

Les enzymes sont des protéines qui catalysent (accélèrent) les réactions chimiques dans les organismes vivants. Ce sont de grosses molécules complexes constituées de chaînes d’acides aminés et leur fonction est d’aider à la digestion, à la respiration, à la production d’énergie et à de nombreuses autres fonctions métaboliques.

Les enzymes portent souvent des noms qui indiquent leur fonction, comme l'enzyme lactase, qui aide à la digestion du lactose, ou l'enzyme pepsine, qui est responsable de la digestion des protéines dans l'estomac.

Que sont les catalyseurs inorganiques ?

Les catalyseurs inorganiques sont des produits chimiques qui accélèrent les réactions chimiques mais ne sont pas des protéines. Ces substances peuvent être des éléments comme le fer, le cuivre ou le nickel, ou des composés comme l'acide sulfurique ou le peroxyde d'hydrogène.

Les catalyseurs inorganiques sont utilisés dans l'industrie et la chimie pour accélérer les réactions chimiques et améliorer les performances des processus. Par exemple, le platine est un catalyseur utilisé dans la fabrication de produits chimiques et le fer est utilisé dans la production d’ammoniac.

Différences entre les enzymes et les catalyseurs inorganiques

Bien que les enzymes et les catalyseurs inorganiques accélèrent les réactions chimiques, il existe plusieurs différences entre les deux :

Origine

Les enzymes sont des protéines produites par des organismes vivants, tandis que les catalyseurs inorganiques sont des produits chimiques trouvés dans la nature ou sont produits artificiellement.

Spécificité

Les enzymes sont très spécifiques et ne catalysent qu’une seule réaction chimique ou un seul type de molécule. Par exemple, l’enzyme lactase n’agit que sur le lactose. En revanche, les catalyseurs inorganiques peuvent catalyser une grande variété de réactions chimiques.

Activité

Les enzymes ont une plus grande activité à des températures et à un pH spécifiques. Si elles sont exposées à des températures très élevées ou très basses, ou si le pH de l'environnement change, les enzymes peuvent se dénaturer et perdre leur activité. Les catalyseurs inorganiques, en revanche, sont plus résistants aux changements de température et de pH.

réglementation

Les enzymes peuvent être régulées par l’organisme pour augmenter ou diminuer leur activité. Par exemple, le corps peut produire plus ou moins de lactase selon la quantité de lactose consommée. En revanche, les catalyseurs inorganiques ne peuvent pas être régulés par l’organisme, mais leur activité dépend de la quantité et de la concentration de la substance.

Conclusion

En résumé, bien que les enzymes et les catalyseurs inorganiques aient des fonctions similaires d’accélération des réactions chimiques, ils sont très différents en termes d’origine, de spécificité, d’activité et de régulation. Les deux sont importants en chimie et en biologie, et leur étude nous permet de mieux comprendre les processus qui se produisent dans les organismes vivants et dans le monde naturel.

Sources:

• Alberts, B. et coll. (2014). Biologie moléculaire de la cellule. New York : science de la guirlande.
• Buchanan, B. et coll. (2015). Biochimie et biologie moléculaire. New York : WW Norton & Company.
• Lehninger, AL et al. (2017). Principes de biochimie. New York : WH Freeman & Company.

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