Introduction

Sur culture japonaise, les sushis et les sashimis sont deux des plats les plus populaires. Ils sont souvent confondus et considérés comme identiques, mais en réalité ils sont très différents. Dans cet article, nous expliquerons les différences entre les sushis et les sashimis.

Sushi

Le sushi est une préparation de riz cuit avec du vinaigre, du sucre et du sel, servi avec du poisson, des fruits de mer, des légumes et d'autres ingrédients. Les sushis se présentent sous différentes formes, comme le nigiri (boulettes de riz avec du poisson dessus), le maki (rouleaux de riz et autres ingrédients enveloppés dans des algues), le temaki (cornets d'algues remplis de riz et d'autres ingrédients) et autres. Les sushis sont généralement servis avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.

sortes de sushis

• nigiri
• Maki
• Temaki
• gunkan
• Chirashi
• oshizushi

sashimi

Le sashimi est une préparation de poisson cru, coupé en fines tranches et sans aucun type de riz ni ingrédient supplémentaire. Le sashimi est servi avec de la sauce soja et du wasabi et est souvent accompagné de daikon (radis japonais) et de shiso (une herbe aromatique).

Type de poisson utilisé dans le sashimi

• Maguro (thon rouge)
• Saké (saumon)
• Ika (calmar)
• Tako (pieuvre)
• Ebi (crevette)

Différences entre sushi et sashimi

La principale différence entre les sushis et les sashimis est que les sushis contiennent du riz et d'autres ingrédients, tandis que le sashimi est simplement du poisson cru. Les sushis ont généralement plus de saveurs et de textures en raison de la variété des ingrédients utilisés. Le sashimi, quant à lui, se concentre exclusivement sur la saveur du poisson.

Conclusion

En bref, les sushis et les sashimis sont deux plats japonais populaires, mais très différents. Le sushi est du riz cuit avec du vinaigre, du sucre et du sel et servi avec une variété de garnitures. Le sashimi est simplement du poisson cru, coupé en fines tranches et sans riz ni autres ingrédients supplémentaires. Les deux plats sont délicieux et offrent des expériences gastronomiques différentes.

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