Introduction

L’un des principaux problèmes lorsqu’on parle de nutrition est la confusion entre les termes et les unités de mesure, notamment lorsqu’on parle de calories. Les calories et les kcal sont-ils identiques ? Pourquoi ces termes sont-ils utilisés en nutrition ? Dans cet article nous allons résoudre cette question afin que vous puissiez comprendre pourquoi il est important de connaître cette différence.

¿Qué son las calorías ?

Les calories sont une unité de mesure de l'énergie thermique. Ils sont utilisés pour mesurer la quantité d’énergie libérée lorsqu’un aliment est brûlé. Cette énergie est utilisée pour maintenir les fonctions vitales de l’organisme, comme la respiration et la circulation sanguine, mais aussi pour réaliser toute activité physique ou mentale, notamment la digestion des aliments.

Que sont les calories et les kcal ?

Les calories sont mesurées en unités plus petites appelées petites calories (cal). Cependant, en nutrition, les kilocalories (kcal) sont utilisées pour exprimer l'énergie contenue dans les aliments. Un kcal équivaut à 1000 cal, Ce qui signifie que Si une pomme contient 50 kcal, cela signifie qu'elle contient 50.000 XNUMX petites calories.

Pourquoi les kcal sont-ils utilisés ?

La raison pour laquelle kcal est utilisé à la place de cal est que la quantité d'énergie dont nous avons besoin pour effectuer nos activités quotidiennes est très élevée et serait difficile à calculer en petites unités caloriques. Il est donc plus facile de travailler avec kcal.

Comment sont-ils calculés ?

Pour calculer les kcal dont vous avez besoin par jour, l'idéal serait de consulter un nutritionniste qui pourra vous aider à faire le calcul précis en fonction de votre âge, de votre taille, de votre poids, de votre activité physique et de votre dépense énergétique. Il existe cependant une formule générale qui peut être utilisée :

Formule:

TuMB = 10 x poids en kg + 6,25x taille en cm – 5 x âge en années + facteur d'activité*

* Le facteur d'activité est calculé en fonction de l'activité physique pratiquée et peut varier entre 1,2 (peu actif) à 2,5 (très actif).

Conclusion

Bien que calories et kcal désignent la même chose, il est important de connaître les différences entre les deux. La prochaine fois que vous examinerez les informations nutritionnelles d'un aliment, assurez-vous de vérifier la quantité de kcal afin d'avoir une idée plus claire de la quantité d'énergie que vous allez consommer. N’oubliez pas qu’une alimentation équilibrée et une vie active sont les clés pour rester en bonne santé.

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