Introduction

Si vous êtes amateur de desserts glacés, vous avez sûrement essayé les glaces et les glaces. À première vue, les deux semblent très similaires. Cependant, les experts assurent qu'il existe de grandes différences entre eux, tant dans leur origine que dans leur préparation et leur saveur. Dans cet article, nous expliquerons le principales différences entre glace et glace, continuez à lire !

Origines

La glace est originaire d'Italie, plus précisément de la région de Sicile, vers le XVIe siècle. D'un autre côté, la crème glacée a une histoire plus ancienne et aurait été inventée en Perse vers 550 avant JC. Au fil des années, les deux options sont devenues populaires dans le monde entier, mais elles ont toujours leurs racines dans ces lieux.

Élaboration

La principale différence entre les glaces et les glaces réside dans leur préparation. La glace est faite avec moins de matières grasses que la crème glacée, car qui est utilisé du lait au lieu de la crème. De plus, elle est beaucoup moins barattée que la crème glacée, ce qui donne une texture plus dense et plus crémeuse. La glace, quant à elle, est réalisée avec de la crème, ce qui lui confère une consistance plus légère et aérée. Il est également plus fouetté que la glace.

Une autre différence dans sa préparation est que la glace est servie à une température plus élevée que la crème glacée, ce qui lui confère une saveur plus intense. De plus, les glaces sont préparées en petites quantités, car elles doivent être consommées plus rapidement que les glaces.

Saveur

En termes de saveur, la glace est généralement plus riche et plus crémeuse que la crème glacée, car elle contient moins d'air et une saveur plus concentrée en raison de sa faible quantité de graisse. De plus, la glace est préparée avec des ingrédients plus frais et plus naturels, ce qui lui donne une saveur plus authentique.

D’un autre côté, la crème glacée a généralement un goût plus sucré en raison de sa plus grande quantité de sucre et une saveur plus douce en raison de sa plus grande quantité d’air. Cependant, cela dépend de la marque et de la préparation, car il existe des glaces de très bonne qualité, au goût intense et d'une grande onctuosité.

Conclusion

En résumé, la différence entre la glace et la crème glacée est significative en termes de préparation, de texture et de saveur. Les deux options ont des caractéristiques uniques et d’excellentes options à apprécier par une journée ensoleillée. Si vous recherchez un dessert qui vous offre une texture plus dense et plus crémeuse, la glace est l'option parfaite. Si vous recherchez un dessert plus léger et plus aérien, la glace C'est la meilleure option.

références

• https://www.gelatigelato.com/diferencia-entre-helado-y-gelato/
• https://espresso.republica.com/gastronomia/gelato-vs-helado-la-guerra-de-los-dulces-en-el-verano/

Ne manquez pas d'essayer les deux et de choisir votre préféré !

Vous pourriez également être intéressé par ce contenu connexe :

• Différence entre le fromage à la crème et le neufchâtel
• Différence entre le saumon rouge et le saumon rose
• Différence entre la citrouille et la courgette