Gestion du tourisme - Développement de produits

«En fin de compte, toutes les opérations commerciales peuvent être réduites à trois mots; les gens, les produits et les profits. À moins d'avoir une bonne équipe, vous ne pouvez pas faire grand-chose avec les deux autres.

- Lee Lacocca, directeur automobile américain.

Les touristes ont des demandes en constante évolution auxquelles le produit touristique doit satisfaire pour la survie de l'industrie du tourisme. Kotler définit un produit comme étant «tout ce qui peut être offert à un marché pour l'attention, l'acquisition, l'utilisation ou la consommation qui pourrait satisfaire un désir ou un besoin. Il comprend les objets physiques, les services, les personnes, les lieux, l'organisation et les idées».

Medlik et Middleton (1973) qualifient les produits touristiques d '«un ensemble d'activités, de services et d'avantages qui constituent toute l'expérience touristique». Cet ensemble comprend cinq éléments: les attractions de la destination, les installations de la destination, l'accessibilité, les images et le prix.

Après avoir connu ce qu'est le produit touristique, voyons les éléments du produit touristique et comment le produit touristique est développé.

Éléments d'un produit touristique

Voici un diagramme de coquille d'oignon qui représente des éléments d'un produit touristique. Le diagramme montre la progression des éléments du noyau à la coque extérieure illustrant le déclin du contrôle de gestion direct. Il montre que l'implication du consommateur est maximale au niveau de la coque la plus externe. Le produit touristique n'est pas seulement la présence des cinq éléments, mais aussi l'interaction de ces éléments entre eux.

L'usine physique

Il est tangible et se compose de diverses ressources sur lesquelles se fonde le tourisme. De toute évidence, l'usine physique n'est rien d'autre que la destination avec une architecture sonore et accrocheuse qui améliore l'expérience des touristes. Cela peut être -

• Une attraction naturelle telle qu'un paysage, une vie sauvage, une structure naturelle.

• Une attraction artificielle telle qu'une station balnéaire.

• Une propriété fixe comme un logement.

• Une propriété mobile comme un bateau ou un airbus.

• Une condition naturelle ou artificielle telle que la météo, la foule, l'infrastructure à la destination.

Un service

Les caractéristiques ou installations de l'usine physique sont mises à profit pour les touristes avec un service. La prestation de services nécessite une contribution majeure des ressources humaines. Il s'agit d'accomplir des tâches pour le bénéfice et la satisfaction des touristes. Par exemple, servir de la nourriture dans un hôtel est un service du personnel.

Hospitalité

C'est l'attitude avec laquelle le service est fourni. L'hospitalité comprend la prestation du service avec sourire, enthousiasme, inlassablement et avec dévouement. Par exemple, organiser les fournitures de chambre d'amis ou servir de la nourriture ou des boissons d'une manière présentable fait partie de l'hospitalité.

Liberté de choix

Il offre au touriste une gamme d'options acceptable afin d'améliorer son expérience. Le degré de liberté varie considérablement en fonction du type de tourisme (d'agrément, d'affaires, familial ou autre), du budget du touriste, de l'expérience antérieure, des connaissances et du recours à un agent de voyages.

Un bon produit touristique doit inclure un certain choix pour ses consommateurs. En offrant une certaine liberté aux touristes, le produit donne un certain sentiment de contrôle aux touristes. La liberté de choisir une compagnie aérienne, un itinéraire, un siège, un hébergement ou un restaurant peut accroître la satisfaction d'un touriste. La liberté implique également de bonnes surprises. Lorsque les touristes rencontrent des événements imprévus, ils ont le sentiment d'être très chanceux d'être au bon endroit au bon moment, gagnant ainsi une valeur supplémentaire de la visite.

Participation

Cela dépend de la qualité des quatre éléments intérieurs. Ces éléments préparent les touristes à une implication physique, intellectuelle et / ou émotionnelle dans les services touristiques. La participation n'est pas seulement la participation physique, mais aussi un sentiment d'engagement dans une activité - que ce soit pour le plaisir ou les affaires.

Plus les touristes sont impliqués, plus ils sont intéressés à engager une conversation avec les autres, plus ils sont enthousiastes et curieux d'essayer de nouvelles choses, et le temps passe vite pour eux.

Ainsi, une combinaison d'implication des touristes, de liberté de choix, de service avec hospitalité et de destination parfaite (avec tous les A présents) peut faire le meilleur produit touristique.

Principes clés du développement de produits touristiques

Un produit touristique peut être de tout type provenant d'un site culturel, éducatif, récréatif, patrimonial ou d'un centre d'affaires. Le développement de produits touristiques devrait -

• Soyez authentique et doit refléter les attributs uniques de la destination.

• Avoir le soutien de la communauté hôte.

• Respectez les environnements naturels et culturels.

• Soyez différent des concurrents, en évitant de copier aveuglément les développements.

• Être d'une échelle suffisante pour apporter une contribution économique significative, mais pas très importante pour créer des fuites économiques importantes.