Commerce de détail - Aperçu

Tout au long de ma carrière dans le commerce de détail, je suis resté fidèle à un principe directeur: donner à vos clients ce qu'ils veulent ... et les clients veulent tout: un large assortiment de produits de bonne qualité, des prix les plus bas possibles, une satisfaction garantie avec ce qu'ils achètent, un service amical et compétent, pratique heures, parking gratuit et une expérience de magasinage agréable.

Vous adorez quand vous visitez un magasin qui dépasse en quelque sorte vos attentes et vous détestez quand un magasin vous dérange, vous donne du fil à retordre, ou prétend simplement que vous êtes invisible ...

− Sam Walton (Founder, Walmart)

Dans le monde complexe d'aujourd'hui, le consommateur est roi et les détaillants sont plus soucieux de la satisfaction des consommateurs. Compte tenu des modes de vie occupés des consommateurs d'aujourd'hui, les détaillants offrent également des services en dehors des produits.

Le commerce de détail occupe une place très importante dans l'économie de tout pays. C'est la dernière étape de la distribution du produit ou du service. Il contribue non seulement au PIB du pays, mais habilite également un grand nombre de personnes en créant des emplois.

Retail Management commence par comprendre le terme «Retail».

Qu'est-ce que la vente au détail?

La vente au détail comprend toutes les activités liées à la vente de biens ou de services aux consommateurs finals à des fins personnelles et non commerciales.

− Phillip Kotler

Toute organisation qui vend les produits pour la consommation aux clients pour leur usage personnel, familial ou domestique exerce une activité de vente au détail.

Fonctions d'un détaillant

Le détaillant fournit les produits dont le client a besoin, sous la forme souhaitée, au moment et à l'endroit requis.

Un détaillant ne vend pas de matière première. Il vend des produits finis ou des services dans leform ce client veut.
Un détaillant achète une large gamme de produits auprès de différents grossistes et propose les meilleurs produits sous un même toit. Ainsi, le détaillant remplit la fonction des deuxbuying et selling.
Un détaillant garde les produits ou services à portée de main du client en les rendant disponibles au moment approprié location.

Commerce de détail dans les canaux marketing

Avec l'industrialisation et la mondialisation, la distance entre le fabricant et le consommateur s'est accrue. Plusieurs fois, un produit est fabriqué dans un pays et vendu dans un autre. Le niveau des intermédiaires impliqués dans le canal de commercialisation dépend du niveau de service souhaité par le consommateur.

Type A and B- Détaillants. Par exemple, Pantaloons, Walmart.

Type C- Fournisseurs de services. Par exemple, Eureka Forbes.

Classification des formats de vente au détail

Les formats de vente au détail peuvent être classés dans les types suivants, comme indiqué dans le diagramme -

Commerce de détail basé sur la propriété

Voyons ces détaillants en détail -

Independent Retailers- Ils possèdent et gèrent un seul magasin et déterminent leurs politiques de manière indépendante. Les membres de leur famille peuvent aider dans les affaires et la propriété de l'unité peut être transmise d'une génération à l'autre. Le plus grand avantage est qu'ils peuvent établir très facilement des relations personnelles avec les consommateurs. Par exemple, les épiceries autonomes, les fleuristes, les papeteries, les librairies, etc.
Chain Stores- Lorsque plusieurs points de vente sont sous propriété commune, cela s'appelle une chaîne de magasins. Les chaînes de magasins proposent et conservent des marchandises similaires. Ils sont répartis dans les villes et les régions. L'avantage est que les magasins peuvent conserver les marchandises sélectionnées en fonction des préférences des consommateurs dans une zone particulière. Par exemple, Westside Stores, Shopper's Stop, etc.
Franchises- Ce sont des magasins qui gèrent des affaires sous une marque établie ou un format particulier par un accord entre un franchiseur et un franchisé. Ils peuvent être de deux types -
- Format d'entreprise. Par exemple, Pizza Hut.
- Format du produit. Par exemple, les glaciers d'Amul.
Consumers Co-Operative Stores- Il s'agit d'entreprises détenues et gérées par des consommateurs dans le but de fournir des produits essentiels à un coût raisonnable par rapport aux tarifs du marché. Ils doivent être contemporains des politiques commerciales et politiques actuelles pour garder l'entreprise en bonne santé. Par exemple, Sahakar Bhandar d'Inde, Puget Consumers Food Co-Operative du nord des États-Unis, Dublin Food Co-Operative d'Irlande.

Vente au détail basée sur la marchandise

Voyons-les en détail -

Convenience Stores- Ce sont de petits magasins généralement situés à proximité de locaux résidentiels, et sont maintenus ouverts jusqu'à tard dans la nuit ou 24x7. Ces magasins offrent des produits de base tels que de la nourriture, des œufs, du lait, des articles de toilette et des produits d'épicerie. Ils ciblent les consommateurs qui souhaitent effectuer des achats rapides et faciles.

Par exemple, les magasins maman-et-pop, les magasins situés près des pompes à essence, 7-Eleven des États-Unis, etc.
Supermarkets- Ce sont de grands magasins avec un volume élevé et une faible marge bénéficiaire. Ils ciblent les consommateurs de masse et leur surface de vente varie de 8000 pieds carrés. à 10000 pieds carrés Ils proposent des produits alimentaires frais et conservés, des articles de toilette, des produits d'épicerie et des articles ménagers de base. Ici, au moins 70% des surfaces de vente sont réservées aux produits alimentaires et d'épicerie.

Par exemple, Food Bazar et Tesco.
Hypermarkets- Ce sont des magasins de vente au détail à guichet unique d'au moins 3000 pieds carrés. espace de vente, dont 35% d'espace est dédié aux produits hors épicerie. Ils ciblent les consommateurs sur une grande surface et partagent souvent des espaces avec des restaurants et des cafés. L'hypermarché peut s'étendre sur une superficie de 80 000 pieds carrés. à 250 000 pieds carrés Ils proposent des équipements d'exercice, des vélos, des CD / DVD, des livres, du matériel électronique, etc.

Par exemple, Big Bazar d'Inde, Walmart des États-Unis.
Specialty Stores- Ces magasins de vente au détail offrent un type particulier de marchandises telles que l'ameublement, les appareils électroménagers, les ordinateurs et les produits connexes, etc. Ils offrent également un service de haut niveau et des informations sur les produits aux consommateurs. Ils occupent au moins 8000 pieds carrés. espace de vente.

Par exemple, Gautier Furniture et Croma d'Inde, High & Mighty du Royaume-Uni.
Departmental Stores- Il s'agit d'un magasin de vente au détail multi-niveaux et multi-produits, réparti sur une taille moyenne de 20000 pieds carrés. à 50 000 pieds carrés Il offre un espace de vente de l'ordre de 10% à 70% pour la nourriture, les vêtements et les articles ménagers.

Par exemple, The Bombay Store, Ebony, Meena Bazar de l'Inde, Marks & Spencer du Royaume-Uni.
Factory Outlets- Ce sont des magasins de vente au détail qui vendent des articles produits en quantité excédentaire à prix réduit. Ces points de vente sont situés à proximité des unités de fabrication ou en association avec d'autres magasins d'usine.

Par exemple, Nike, magasins d'usine Bombay Dyeing.
Catalogue Showrooms- Ces points de vente conservent des catalogues des produits que les consommateurs peuvent consulter. Le consommateur doit sélectionner le produit, écrire son code produit et le remettre au commis qui parvient alors à fournir le produit sélectionné à partir de l'entrepôt de l'entreprise.

Par exemple, Argos du Royaume-Uni. Le commerce de détail indien HyperCity s'est associé à Argos pour fournir un catalogue de plus de 4000 produits de la meilleure qualité dans les catégories des ordinateurs, de l'ameublement, de l'électronique, des ustensiles de cuisine, du fitness, etc.

Vente au détail (directe) hors magasin

C'est la forme de vente au détail où le détaillant est en contact direct avec le consommateur sur le lieu de travail ou à la maison. Le consommateur prend connaissance du produit par e-mail ou appel téléphonique du détaillant, ou par le biais d'une annonce à la télévision ou sur Internet. Le vendeur organise une fête pour interagir avec les gens. Puis présente et démontre les produits, leur utilité et leurs avantages. L'achat et la vente se font au même endroit. Le consommateur lui-même est un distributeur.

Par exemple, le marketing multi-niveaux Amway et Herbalife.

La vente au détail hors magasin comprend la vente au détail non personnelle basée sur des contacts tels que -

Mail Orders/Postal Orders/E-Shopping - Le consommateur peut consulter un catalogue de produits sur Internet et passer commande pour acheter le produit par e-mail / courrier.
Telemarketing- Les produits sont annoncés à la télévision. Le prix, la garantie, les politiques de retour, les schémas d'achat, le numéro de contact, etc. sont décrits à la fin de l'annonce. Les consommateurs peuvent passer commande en appelant le numéro du détaillant. Le détaillant livre ensuite le produit à la porte du consommateur. Par exemple, Asian Skyshop.
Automated Vending/Kiosks - Il est plus pratique pour les consommateurs et propose des articles fréquemment achetés 24 heures sur 24, tels que des boissons, des bonbons, des chips, des journaux, etc.

Le succès de la vente au détail hors magasin repose en grande partie sur la livraison rapide du produit approprié.

Vente au détail basée sur les services

Ces détaillants fournissent divers services au consommateur final. Les services comprennent les services bancaires, la location de voitures, l'électricité et la livraison de conteneurs de gaz de cuisine.

Le succès du détaillant basé sur le service réside dans la qualité du service, la personnalisation, la différenciation et la rapidité du service, la mise à niveau technologique et la tarification axée sur le consommateur.

Vente au détail de produits par rapport à la vente au détail de services

Vente au détail de produits	Vente au détail de services
La qualité et le coût sont les principaux facteurs du succès de la vente au détail de produits.	La rapidité et la nature des personnes impliquées dans la vente au détail de services sont des facteurs cruciaux de succès.
La relation entre le détaillant de produits et le consommateur n'est établie que si le consommateur visite fréquemment le point de vente.	La relation fournisseur de services et client est établie dès le départ.
Les produits peuvent être stockés en magasin lors de la vente au détail.	Les services sont intangibles et ne peuvent donc pas être stockés lors de la vente au détail.
La vente au détail des produits peut être normalisée.	La vente au détail de services ne peut pas être standardisée car elle dépend fortement des entités humaines impliquées.
Dans la vente au détail de produits, la propriété du produit acheté peut être transférée du propriétaire au consommateur après la transaction.	Dans le commerce de détail de services, il n'y a pas de transfert de propriété. Le consommateur ne peut accéder qu'au service.

Vente au détail ou en gros

Vente au détail	De gros
Les produits sont vendus directement aux clients	Les produits sont vendus soit au détaillant pour une vente ultérieure, soit directement au client
Le détaillant vend les produits en ajoutant sa propre marge bénéficiaire, d'où l'augmentation du coût du produit	Le coût du produit vendu en gros est toujours inférieur au coût de détail
Le commerce de détail n'a généralement pas de contact direct avec le fabricant	Le commerce de gros a un contact direct avec le fabricant
Le commerce de détail achète des produits au grossiste en petites quantités. Par conséquent, il y a toujours un avantage pour remettre en question la qualité et jeter les produits endommagés	Les entreprises de gros doivent acheter en vrac auprès du fabricant. Par conséquent, s'il y a un problème avec la qualité du produit, ils peuvent difficilement se plaindre
Le commerce de détail doit travailler à attirer les clients, à gérer l'espace de vente, les salaires des employés, etc.	Le commerce de gros n'est pas très engagé dans de telles activités
Le commerce de détail génère moins de bénéfices	Le commerce de gros génère plus de bénéfices

Terminologie de la vente au détail

Voici quelques termes couramment utilisés dans Retail Management -

Consumérisme	Les efforts organisés par des individus, des groupes et des gouvernements pour protéger les consommateurs contre les politiques et pratiques qui enfreignent les droits des consommateurs.
Consommation	Utiliser un produit ou un service à son profit à un moment donné; interdit à la revente.
Satisfaction du client	Il s'agit du degré de satisfaction du client après avoir acheté et utilisé un produit ou avoir utilisé un service, et s'être rendu chez le même détaillant ou fournisseur de services.
Distribution	C'est le mouvement des produits ou services du fabricant au consommateur final via un canal.
Des consommateurs autonomes	Les consommateurs ayant accès et connaissance d'Internet, exploitant la puissance des technologies numériques et exigeant des produits et services correspondant à leurs préférences personnelles.
Rétrécissement de l'inventaire	Réduction des stocks due au vol par les employés, les clients ou par erreur de la gestion de la marchandise au moment de la réception de la marchandise.
Logistique	C'est la planification, l'exécution et le contrôle de l'approvisionnement et du mouvement du matériel et des ressources dans un but bénéfique.
Réduction	Réduction de prix.
Planogramme	Disposition prédéterminée de l'affichage pour promouvoir la vente de marchandises.
Approvisionnement	C'est le processus d'achat d'un produit ou d'un service. Il implique diverses étapes telles que la planification, la recherche de fournisseurs ou de prestataires de services, la négociation du prix, la passation de commande, le paiement et la disponibilité du produit ou du service.
Vente au détail	Vente de produits ou de services au client final pour consommation plutôt que revente.
Gestion de la chaîne logistique	Il s'agit de la gestion des flux de matériaux et d'informations dans une chaîne allant du fabricant au consommateur pour fournir le plus haut niveau de satisfaction client au prix le plus bas possible.
Coûts de commutation	Les coûts supportés par un consommateur pour passer d'un fournisseur ou d'un marché à un autre.
De gros	Entreprise de vente de produits de grande quantité à moindre prix aux détaillants ou aux consommateurs.

Évolution du commerce de détail

Bien que le système de troc soit considéré comme la forme la plus ancienne de vente au détail, les formes traditionnelles de vente au détail telles que les magasins de quartier, les magasins de rue principale et les foires existent toujours dans les villes décontractées du monde entier. Au cours des années d'après-guerre aux États-Unis et en Europe, les petits détaillants ont réformé leurs magasins en grands magasins organisés, marchés et centres commerciaux.

L'évolution du commerce de détail s'est principalement déroulée en trois étapes -

Conventional
Established
Emerging

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